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【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】中國(guó)爐具行業(yè)代表團(tuán)訪問(wèn)美國(guó)加州大學(xué)伯克利分校環(huán)境工程與衛(wèi)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)室
        伯克利在世界范圍內(nèi)擁有崇高的學(xué)術(shù)聲譽(yù)，位于世界學(xué)術(shù)研究前三強(qiáng)，培養(yǎng)了眾多世界級(jí)的學(xué)術(shù)大師，大學(xué)教授中有136位是美國(guó)科學(xué)院院士。在此工作和深造的諾貝爾獎(jiǎng)得主不少于66位。伯克利與斯坦福、哈佛、麻省理工一起被譽(yù)為“美國(guó)社會(huì)不朽的學(xué)術(shù)脊梁”，2003年被英國(guó)泰晤士報(bào)評(píng)為世界大學(xué)學(xué)術(shù)排名第一名。
        中國(guó)爐具行業(yè)代表團(tuán)訪問(wèn)了伯克利環(huán)境工程與衛(wèi)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室的負(fù)責(zé)人是美國(guó)科學(xué)院院士、伯克利分校環(huán)境健康系教授Kirk Smith先生，他研究的課題主要是農(nóng)戶(hù)室內(nèi)空氣質(zhì)量和農(nóng)戶(hù)健康。Kirk Smith教授曾多次訪問(wèn)中國(guó)，對(duì)中國(guó)農(nóng)村的爐具使用情況比較了解，他為中國(guó)爐具行業(yè)代表團(tuán)做了“中國(guó)農(nóng)戶(hù)室內(nèi)污染對(duì)健康的影響”主題報(bào)告。

Kirk Smith教授說(shuō)：“全球有很多機(jī)構(gòu)和組織都在研究、觀察各種疾病對(duì)空氣污染的影響，而我們主要做一些風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。爐具使用存在的最大問(wèn)題是不完全燃燒對(duì)氣候的危害，消滅燃煤，不僅是在城市里，而是要在任何地方，特別是農(nóng)村，燃煤爐子可以用生物質(zhì)爐子、燒生物質(zhì)成型燃料等清潔燃料來(lái)替代。中國(guó)農(nóng)村能源十分復(fù)雜，農(nóng)戶(hù)家里有燒柴的、燒煤的，還有燒草的，中國(guó)用生物質(zhì)沒(méi)有印度等其它國(guó)家多，但中國(guó)用的煤最多，世界其它地方農(nóng)戶(hù)都不允許用煤。中國(guó)政府不允許燒煤就要找到一種能替代煤的清潔燃料。”
        Kirk Smith教授引用中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)指出，現(xiàn)在中國(guó)秸稈和柴的消耗量在減少，煤的消耗量在增加；中國(guó)60%的人生活在農(nóng)村，主要燃料是固體生物質(zhì)，有15%用煤。戶(hù)用燃煤不完全燃燒會(huì)產(chǎn)生很多污染物，如一氧化碳、細(xì)小顆粒等，直接導(dǎo)致人患上一些疾病，如肺氣腫、肺癌、心臟病等。
        “現(xiàn)在，實(shí)驗(yàn)室關(guān)注的是室內(nèi)空氣污染與這些疾病的關(guān)系。我已做了這方面的一個(gè)評(píng)估報(bào)告，大概在明年能發(fā)表。其中中國(guó)的社會(huì)影響最大，因?yàn)橹袊?guó)的人最多，室內(nèi)污染比室外重。調(diào)查證據(jù)證明中國(guó)人患肺癌與室內(nèi)空氣污染有很大關(guān)系，還有其他證據(jù)證明燒煤與心臟病等其他疾病的關(guān)系。中國(guó)還有很多地區(qū)的煤含氟，這些煤不完全燃燒除了排放污染物，還有顆粒物，對(duì)人體健康非常有害。戶(hù)用爐灶燃煤是一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題。”
        研究表明，戶(hù)用燃煤和肺癌有密切的關(guān)系，中國(guó)用戶(hù)用煤患肺癌的機(jī)率大概是用清潔能源的2.27倍。

“中國(guó)的爐灶加裝煙囪，只是改變廚房污染，排到了室外，加煙囪只是讓人們盡量少處于污染環(huán)境中，而且有煙囪也達(dá)不到世界衛(wèi)生組織和一些健康的要求，我們還要靠更清潔的燃燒技術(shù)。在中國(guó)農(nóng)村地區(qū)隨處都能看到煙塵，污染是十分嚴(yán)重的，而在日本已經(jīng)沒(méi)有人用柴和煤做飯了。這個(gè)報(bào)告還包括了其它污染排放對(duì)全球變暖的影響，戶(hù)用炊事是僅次于交通的。中國(guó)在70年代和80年代，爐灶技術(shù)在全球領(lǐng)先，那次全國(guó)爐灶改良推廣了1.8億臺(tái)爐灶，但是這個(gè)項(xiàng)目90年代就結(jié)束了。現(xiàn)在中國(guó)戶(hù)用燃煤的量在增長(zhǎng)，這是一個(gè)很大的危險(xiǎn)，中國(guó)需要第二次啟動(dòng)爐灶改良。我們首先關(guān)注的就是不要使用煤，要使用清潔燃料。沼氣就是一種很好的替代方式，但是不能保證所有用戶(hù)都用上沼氣。人們不能擺脫煤是因?yàn)橐妹簛?lái)取暖，用生物質(zhì)添料麻煩，不方便，如果不使用煤，就需要發(fā)明一種不用頻繁添料的生物質(zhì)爐灶。推廣清潔的生物質(zhì)爐灶，燒生物質(zhì)成型燃料替代煤是一種很好的辦法，這樣生物質(zhì)成型燃料可以很清潔地燃燒，對(duì)環(huán)境和氣候都有好處，中國(guó)應(yīng)大力發(fā)展生物質(zhì)成型燃料產(chǎn)業(yè)。”

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