3月31日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲食品產(chǎn)業(yè)化委員會(huì)主辦，與第25屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)同期舉辦的中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇在上海新國(guó)際博覽中心 WT1-M論壇會(huì)議區(qū)(上海浦東龍陽路2345號(hào)召開。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、快餐委員會(huì)主席、北京和合谷總經(jīng)理趙申，原聯(lián)合利華策劃營(yíng)銷首席官、中國(guó)烹飪大師、美國(guó)基快富(中國(guó))食品創(chuàng)意研發(fā)專家、現(xiàn)任鴻海(蘇州)食品科技有限公司供應(yīng)鏈總監(jiān)張鴻烈，厚德(中國(guó))企業(yè)管理咨詢有限公司總裁王亞東，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中央廚房(南京)技術(shù)研發(fā)中心總經(jīng)理、專家，眾聯(lián)(中國(guó))中央廚房研究院院長(zhǎng)馮德和，臺(tái)灣中央廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)施工資深專家、臺(tái)灣大學(xué)博士、富士康科技集團(tuán)顧問、偉登工程公司總經(jīng)理陳朝義，環(huán)保營(yíng)養(yǎng)餐飲設(shè)計(jì)專家顧問，F(xiàn)CG餐飲顧問團(tuán)體的首席顧問，并擔(dān)當(dāng)FCSI國(guó)際理事以及香港大學(xué)專業(yè)進(jìn)修學(xué)院附屬副教授 畢李明，上海市費(fèi)德姆工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司總經(jīng)理王蓓蕾，北京君朝商用廚房工程設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)辦人、國(guó)際膳食顧問協(xié)會(huì)(FCSI)亞太區(qū)專業(yè)顧問王軍，香港新五餐學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐有限公司董事長(zhǎng)梅子安，日本中央廚房連鎖店鋪設(shè)計(jì)專家夏善至，以及中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)董事長(zhǎng)鄭保華，南京樂鷹總經(jīng)理賴夏榮，浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司，臺(tái)灣天燁食品機(jī)械集團(tuán)等廚房設(shè)備行業(yè)專家和企業(yè)家出席論壇。

中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇現(xiàn)場(chǎng)

中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇現(xiàn)場(chǎng)

中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇與會(huì)人員合影

中央廚房戰(zhàn)略合作伙伴簽約儀式

中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇主要以中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、設(shè)計(jì)創(chuàng)新與節(jié)能增效、盈利模式的再造、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與食材供應(yīng)、食品安全與品質(zhì)提升、成功案例分享進(jìn)行探討和研究，旨在加快推進(jìn)全國(guó)餐飲業(yè)中央廚房建設(shè)，提高設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工和運(yùn)營(yíng)管理水。