【中國廚房設備網】污水里涮三遍洗出"消毒餐具"

一餐具清洗黑窩點被查處，曾給60多家飯店供貨

16日下午，十六里河工商所執法人員查獲一處餐具清洗黑窩點，當場查扣27箱劣質"消毒餐具". 見習記者劉天麟 攝

當你知道飯店的所謂一次性消毒餐具，是用污水簡單清洗封裝的，還敢使用嗎？記者16日跟隨十六里河工商所執法人員查處了一家餐具清洗黑窩點，當場查扣27箱"消毒餐具".同時被查扣的臺賬顯示，該窩點曾為市區60多家飯店供貨。

地面污水橫流 生活垃圾遍地

據市中區十六里河工商所所長劉濤介紹，日前他們接到群眾舉報，在轄區內一處無門牌號的院子里，有人加工一次性"消毒餐具",現場衛生條件很差。工商人員先后三次暗訪了該加工點，確定這是一家無照經營的餐具清洗黑窩點。

16日下午，記者跟隨十六里河工商所執法人員來到這家加工點。記者在現場看到，破舊的大院里只有幾間不起眼的平房，院子里到處都是生活垃圾，地面污水橫流，而距離房屋二十幾米的一條排水溝里堆滿了各種破碎的餐具和用于包裝的塑料袋。

在所謂的"加工車間",地上擺放著七八箱剛剛回收、沾滿油污和食物殘渣的餐具，記者看到兩名婦女正把餐具放進盛滿污水的盆里刷洗，然后用抹布擦干后放到等待封口包裝的箱子里。

面對執法人員，黑窩點的三四個工人均稱，"剛干了三四天，什么也不知道".至于餐具銷往何處，他們也表示不清楚。

污水里涮三遍 竟稱"380度高溫消毒"

記者注意到該作坊共有三間屋，一間負責洗刷餐具，一間負責整理分揀，最后一間則負責封口包裝，所有房間均未見任何高溫消毒設備，只有兩臺用于餐具包裝的封口機和一臺收縮包裝機。

記者看到，在已封裝好的餐具外包裝上，標注著"濟南東興餐具消毒中心，使用東興，健康衛生"等字樣，并明確說明"本餐具經過380度高溫消毒，請放心使用",價格為一元一套。

當執法人員詢問如何清洗餐具、有無高溫消毒設備時，工人竟稱清洗加工過程很簡單，"先往清水里倒點洗潔精，然后把餐具放進去涮三遍，擦干晾干后逐個封裝".至于高溫消毒設備，他們更是表示"從未見過".

用來洗刷餐具的三箱水已經成了黑色的污水，記者試了試，水溫和普通自來水差不多。工人辯稱院子里正在燒熱水用于洗餐具。不過，經執法人員檢查，黑窩點內僅有一個小壺在燒水，根本無法滿足現場近30箱餐具的用水量，且水溫也遠遠達不到高溫消毒標準。

【流向哪里】

曾給市區60多家飯店供貨

這些劣質"消毒餐具"流向哪里？

在現場查扣的20多本臺賬和收款收據中，執法人員發現最早的加工記錄始自今年8月份，每天都有四五十箱的進出貨記錄，最多一天的出貨量達到了81箱。

臺賬顯示，市區有60多家飯店使用過這里的餐具，其中包括"魯糧商務酒店"、"陽光菜館"、"內蒙羔羊"、"重慶雞公煲"、"曹州涮羊肉"和"萊蕪炒雞"等飯店。

由于該窩點沒有營業執照和相關從業證件，執法人員當場下達《行政強制措施通知書》，并查扣27箱"消毒餐具"和包裝機等設備，同時禁止該窩點進行生產銷售。

同時，工商人員還表示，因為這類非法餐具消毒加工點大都隱藏在居民小區和城鄉結合部的民房內，他們在加大檢查力度的同時，也希望消費者能積極投訴舉報。

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