隨著健康、環保觀念日漸深入人心，廚房電器的選擇也開始成為一大主題。廚房電器速熱式飲水機的市場規模正在逐步擴大。但記者了解到，由于與傳統飲水機結構存在較大差異，對于速熱式飲水機的檢測一直依據液體加熱器產品的國家標準，雖然從2007年即熱式飲水機的行業標準的制定工作就已啟動，但至今尚未出臺。

2006年初，飲水機市場經歷了“99.3%的飲水機有毒”事件,雖然普通飲水機中的“千滾水”會致癌的言論被相關專家駁斥，但速熱式飲水機卻也由此成功進入消費者的視線。2007年3月底，經全國家用電器標準化技術委員會批準，由美的、沁園、奇迪等企業主導的《冷熱飲水機》國家標準起草工作啟動。同年9月12日，由寧波沁園集團有限公司牽頭起草的《速熱式飲水機》行業標準經國家發展和改革委員會批準正式立項啟動。

但據記者了解，《冷熱飲水機》國家標準已于2009年5月1日開始實施，但《速熱式飲水機》行業標準卻遲遲未見出臺。中國家電研究院副總工程師張亞晨介紹說，行業內對于此類產品的標準適用性也曾存在著不同看法,一種意見認為應適用于IEC60335-2-35(GB4706.11)《家用和類似用途電器的安全快速式電熱水器的特殊要求》，另一種意見是應適用于IEC60335-2-15(GB4706.19)《家用和類似用途電器的安全液體加熱器的特殊要求》。前者沒有規定快熱式電熱水器只能用于淋浴目的，這就意味著也可以用于飲用水加熱用途。而后者沒有規定液體加熱器不可以采用“水流過器具時加熱水的”加熱方式，也就意味著“過流速熱”和“儲水加熱”都可以是液體加熱器的加熱方式。

CTL2005年(國際電工委員會定期召開會議對標準中的相關條款進行補充或修訂，形成CTL決議，其效力等同于測試標準)接受了行業的請求，通過了DHS579號決議，規定速熱式飲水機適用于快速式電熱水器的標準。但是，張亞晨指出，速熱式飲水機除了加熱原理相似外，在器具的形態、結構、用途等諸多方面與即熱式電熱水器均有較大差異，而與液體加熱器的要求更加吻合。從當前流行的速熱式飲用水電加熱的結構特點看，當年的CTL決議時存在一定的局限性和不適宜性。

據了解，在我國3C認證目錄中，規定GB4706.11對應的產品是淋浴用快熱式電熱水器，國內認證機構和實驗室仍然將速熱式飲水機歸類為液體加熱器。但是，在某些高海拔地區，水的沸點可能偏低，產品結構需要因地制宜進行調整。

為解決標準的適用性和不影響速熱式飲水機產品的發展，張亞晨建議：一方面企業可以在現行標準框架內，依據標準要求改造產品，使之符合現行標準;另一方面，如果條件適合且符合程序，可以提出修改現行IEC60335-2-35請求并付諸修改。此外，也可以申請廢止CTL第DHS579號決議，將速熱式飲用水電加熱的適用標準調整為液體加熱器。