作為房地產(chǎn)的末端產(chǎn)業(yè)，中國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)步入深度轉(zhuǎn)型階段。國(guó)家制定的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略為廚房設(shè)備行業(yè)提供新的增長(zhǎng)點(diǎn)，智能化趨勢(shì)、VR技術(shù)、原材料價(jià)格上漲給行業(yè)帶來(lái)新的挑戰(zhàn)。在轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期，產(chǎn)品和服務(wù)成為企業(yè)制勝的關(guān)鍵。

轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期 產(chǎn)品和服務(wù)是廚房設(shè)備企業(yè)制勝關(guān)鍵

廚房設(shè)備行業(yè)痛點(diǎn)難解 賣場(chǎng)與經(jīng)銷商難以達(dá)成共贏

在“加快城鎮(zhèn)化建設(shè)速度”被列為十八大經(jīng)濟(jì)工作任務(wù)，中國(guó)六年間城市化投資擬達(dá)到42萬(wàn)億元，房地產(chǎn)行業(yè)也開(kāi)始挖掘新一輪發(fā)展的潛力。其中，廚房設(shè)備行業(yè)以特有的生產(chǎn)資料、生活資料雙重屬性，也前所未有地越來(lái)越受到廣泛關(guān)注。

截至目前，廚房設(shè)備行業(yè)在尋求有效的措施，以應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展帶來(lái)的成本、產(chǎn)品及渠道等方面帶來(lái)的沖擊。競(jìng)爭(zhēng)的愈演愈烈，也會(huì)進(jìn)一步加速行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。一方面，行業(yè)還處于極為分散的狀態(tài)，廠商、渠道商缺乏大型旗艦店進(jìn)行產(chǎn)品展示及服務(wù)消費(fèi)者的場(chǎng)所;另一方面，部分商業(yè)賣場(chǎng)日益高漲的商鋪?zhàn)饨鸪蔀檫\(yùn)營(yíng)的難題。

業(yè)內(nèi)人士表示：“如今的商業(yè)現(xiàn)狀是，賣場(chǎng)抱怨招商運(yùn)營(yíng)難，入駐的廠商、渠道商也抱怨租金沒(méi)完沒(méi)了地上漲。”租金不斷上漲，歸根到底是各方并未形成良好的契約關(guān)系，也并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)共贏。成本上漲引發(fā)了廚具產(chǎn)品的價(jià)格上漲，會(huì)降低品牌對(duì)消費(fèi)者的吸引力。而互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的傳統(tǒng)渠道變革，則引發(fā)價(jià)格手段的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)制造形成沖擊。兩者共同作用下，流通企業(yè)的生存空間將會(huì)被極大壓縮，這也直接導(dǎo)致很難形成對(duì)消費(fèi)者提供良好的服務(wù)。

以消費(fèi)者為核心 廚房設(shè)備企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)兩手抓

在新形勢(shì)下，廚房設(shè)備行業(yè)也要進(jìn)行變革和探索。其中，市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越細(xì)分，產(chǎn)業(yè)、服務(wù)也會(huì)越來(lái)越專業(yè)化。與此相對(duì)應(yīng)，越來(lái)越專業(yè)的產(chǎn)品制造商、品牌商和零售服務(wù)商，也將在未來(lái)大量崛起。

盡管挑戰(zhàn)層出不窮，但線下消費(fèi)市場(chǎng)仍有很大的空間，因?yàn)楫a(chǎn)品的色彩、質(zhì)感、空間展示等體驗(yàn)感是線上提供不了的。在電商發(fā)展的基礎(chǔ)上，傳統(tǒng)賣場(chǎng)的功能也趨于全面，一種復(fù)合型的流通渠道由此形成。而在這種變革過(guò)程中，產(chǎn)品和服務(wù)才是決定性的因素。

廚房設(shè)備企業(yè)必須降低旗艦店、渠道商的成本，從而更好地向消費(fèi)者提供高品質(zhì)、低價(jià)格的服務(wù)。注重與市場(chǎng)的貼合性，這就要求企業(yè)打造更好的平臺(tái)，首先迎合廠商的需要，包括品牌展示、服務(wù)，以及辦公、生活配套等;其次是迎合消費(fèi)者的需要，保證全品類的產(chǎn)品流通;第三，考慮到消費(fèi)者更注重體驗(yàn)性，提供新穎、舒適的購(gòu)物環(huán)境。