在很多家電企業(yè)陷入了增長遲滯、創(chuàng)新乏力窘境的時候，美的卻劃出了一條完美的增長曲線。不僅大家電業(yè)務成為行業(yè)標桿，在廚電新貴洗碗機行業(yè)同樣扮演著創(chuàng)新引領者和市場普及者的關鍵角色。從不足1%的普及率到未來30%甚至70%以上的普及率(歐美成熟市場普及率達70%以上)，中國市場的巨大潛能正在爆發(fā)，底蘊深厚、技術出眾的美的，有望成為洗碗機普及的“關鍵少數(shù)”。

幾何倍增的市場

中怡康數(shù)據(jù)顯示,2017上半年,廚電市場規(guī)模達到471億元,同比增長14.9%。釘科技注意到，在上半年近500億元的廚電市場中，從增長幅度看，洗碗機的表現(xiàn)尤為突出，同比增長高達134.6%。

也就是說，在大家電市場僅有個位數(shù)增幅，廚電市場整體增長近15%的情況下，洗碗機保持了100%以上的翻倍增長速度，市場需求與活力強勁。

分析認為，洗碗機市場如此優(yōu)異的表現(xiàn)，與此前的基數(shù)相對較低有關，也與風口所至有關。

行業(yè)都普遍認為， 2016年被稱為洗碗機元年，市場規(guī)模僅為19.8億元，而據(jù)中怡康測算，2017年，洗碗機市場雖然呈翻倍增長，但零售規(guī)模預計也只有36.3億元。

普及率低和市場規(guī)模相對較小，意味著這一市場具有高成長性潛力。而今年以來市場的勁爆表現(xiàn)，就是這種高成長性的具體體現(xiàn)。

中國家用電器研究院的數(shù)據(jù)顯示，未來2-3年，中國城市家用洗碗機普及率將達到20%。中怡康測算，2017年洗碗機市場普及率有望從1%達到10%，未來幾年更有沖到30%的空間。中國人口基數(shù)龐大，在未來5年內，毫無疑問洗碗機市場將坐擁巨大的人口紅利。

必須逾越的三大障礙

普及率從1%到20%、30%甚至更高，洗碗機市場有著巨大的發(fā)展前景。但要讓理想真正照進現(xiàn)實，行業(yè)仍面臨三大挑戰(zhàn)。

其一，洗碗機屬于“舶來品”，企業(yè)容易犯“拿來主義”錯誤。洗碗機在歐美國家已有半個世紀以上的發(fā)展歷程，在國內市場推廣洗碗機，易犯“拿來主義”錯誤。“水土不服”是洗碗機在中國推廣首先要克服的矛盾，因為中國家庭的飲食習慣、人口構成、家居環(huán)境布局與洗碗機發(fā)展成熟的歐美市場存在很大差異，不適合再談“高端”、“原裝進口”等虛無的概念，因此正如中國家電協(xié)會理事長姜風所言，洗碗機在中國的推廣必須要向“本土化”方向靠攏，積極創(chuàng)新才有未來。

其二，中國市場足夠大，但需求也更加多元。中國有至少3億以上家庭，如果普及率達到歐美的70%，那么洗碗機至少要進入2億家庭。雖然這一市場足夠龐大，但需求的多元化也讓洗碗機企業(yè)必須拿出足夠多的差異化解決方案。比如，有的家庭，去除重油污是最大痛點;有的家庭廚房空間有限，省空間是核心訴求;有的家庭拒絕繁瑣安裝，對免安裝有強烈需求……總之，一套標準化的通用產品方案就解決大部分中國家庭的需求，在洗碗機市場并不合適。

其三，傳統(tǒng)觀念強大，市場教育仍需加力。飯后手工洗碗，不僅是中國家庭的一大習慣，更可以看做是一種長期以來形成的一種觀念。大部分家庭仍停留在手洗無可厚非，機洗浪費水、電且洗不干凈的觀念階段。用戶習慣的改變和培養(yǎng)，其實是最難的，這就需要主流企業(yè)有擔當意識，率先承擔起市場教育的工作。

中國洗碗機市場的普及，并不能一蹴而就，本土化的理念、多元化的方案以及潛移默化的觀念改變， 都與企業(yè)實力、資源投入密不可分。市場需要龍頭企業(yè)承擔市場普及者的重要角色，目前看來，這一角色的扮演者已經(jīng)毫無懸念地落在了廚電龍頭企業(yè)美的身上。

美的是洗碗機普及的關鍵少數(shù)

2016年，美的廚電國內外總營收超過180億，超過方太與老板總和還多。成為洗碗機的普及者，引領行業(yè)成長壯大，美的洗碗機有積累，更具實力。

從積累來看，雖然2016年才被稱為中國洗碗機市場元年，但實際上美的在洗碗機市場已經(jīng)耕耘了18年，年產銷達到了400萬臺規(guī)模，只是之前一直做海外市場，近年來開始耕耘國內市場。作為家電巨頭，美的單在洗碗機產業(yè)的研發(fā)、制造、產銷實力就不容小覷，國家級實驗室、亞洲最大的生產基地都已成立多年，這支撐美的洗碗機成為全球三強之一。迄今為止，單洗碗機品類，美的已獲得千余項專利。就技術底蘊和市場推動來說，美的洗碗機毫無疑問最有經(jīng)驗和實力。

從產品來看，美的洗碗機并沒有簡單奉行“拿來主義”，而是以本土化為主軸，開發(fā)出最適合中國家庭的中式洗碗機。并在國內第一個旗幟鮮明的提出做“好用的中式洗碗機”。

針對中西方廚房結構布局和飲食文化等方面的巨大差異，比如中餐飯后餐具中往往有殘余食物;中餐重油、西餐偏清淡;中餐多用深碗，西餐多用淺盤等，國外廚房空間大，洗碗機一般是大套獨立式，國內廚房一般空間小，而且戶型各異。面向不同家庭需求，美的洗碗機提出了細致專業(yè)的解決方案。

無論是針對中式重油污研發(fā)的旋噴勁洗系統(tǒng)，針對中式餐具深淺不一推出的彎折可調中式碗籃等技術，還是推出適合各種中國家庭的嵌入式、臺式、免安裝、獨立式、水槽式等全產品線，美的洗碗機一直在引領著中式洗碗機產品發(fā)展方向，讓洗碗機產品走進千萬中國家庭的廚房。

從技術來看，美的洗碗機圍繞產品基本屬性的洗凈、烘干、除菌布局了大量突破行業(yè)的創(chuàng)新技術，在易用性、適用性、智能化等方面也一直走在行業(yè)前列。

比如，360°旋噴勁洗洗凈系統(tǒng)保證了清洗無死角，第二代智能洗滌系統(tǒng)，智能洗程序自動感應油污、并匹配適合的洗滌程序;而釘科技在今年“M-DAY走進美的”現(xiàn)場所見的行業(yè)首款“蒸汽洗碗機”，其上搭載的蒸汽殺菌技術，是洗碗機行業(yè)的首次運用，讓洗碗機在99.99%的除菌率基礎上更能實現(xiàn)包括脊髓灰質炎病毒等菌種的滅活試驗。

烘干方面，美的剛剛推出高端嵌入式X3機型，其上搭載了全球獨創(chuàng)的熱風干燥系統(tǒng)，僅此技術已獲12項專利。該技術實現(xiàn)了洗碗機烘干的突破性變革，讓洗碗機真正走向了洗凈、除菌、烘干、存儲一體的洗烘存3.0時代，也讓洗碗機成為名副其實的消毒柜升級之選。可以說，這項關鍵技術的面世，也標志著美的洗碗機在核心指標上已全面引領行業(yè)。

在美的，筆者曾看到這樣一組數(shù)據(jù)：如果每天洗碗 10 件，40年就是146000件，一生要洗的碗幾乎就是一條萬里長城;而如果按每天洗碗30分鐘，每天工作8小時計算，人的一生有兩年半在當洗碗工。在消費升級加速推進和中產階層快速崛起的中國，洗碗機的普及有著強烈的內在需求，因此我們樂見將繁瑣無趣的“碗里長城”交給以普及者自居的美的洗碗機，將更有價值的詩和遠方還給更廣大的中國家庭。