近幾年，國家開始高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力提升、農(nóng)民增收主要渠道，采取政策扶持等多種方式，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)壯大和農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)水平提高。雖然近幾年我國糧食生產(chǎn)連年豐收，農(nóng)產(chǎn)品供給充裕，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的藍(lán)海市場潛力巨大，但生產(chǎn)加工企業(yè)認(rèn)清農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)所面臨的痛點(diǎn)。

環(huán)保問題是國家發(fā)展的大問題，當(dāng)務(wù)之急就是“治污、防污”!

近年來，國家將環(huán)境整治放在了各項(xiàng)工作的首位，面對(duì)大強(qiáng)度、大范圍的檢查，各企業(yè)紛紛上心了。生怕一不小心就面臨關(guān)廠倒閉的危險(xiǎn)。

而農(nóng)業(yè)作為國之根本，其對(duì)環(huán)境的影響更是巨大，于是，針對(duì)土壤污染、農(nóng)藥化肥的使用情況，國家也是卯足了勁，希望通過科學(xué)技術(shù)，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染。

但是，很多問題不是一朝一夕就能解決的。社會(huì)在發(fā)展，人類活動(dòng)在繼續(xù)，不管是作為農(nóng)民還是公司老總，都希望自己在有生之年可以大賺一筆，成為人生贏家，不愁吃穿用度。

于是，在國家的鼓勵(lì)下，“大眾創(chuàng)業(yè)”的浪潮來了，很多農(nóng)民開始發(fā)揮自己的聰明才智，在村里做起了農(nóng)產(chǎn)品加工，有些人借著這個(gè)機(jī)會(huì)，成了隱形富豪，中國的農(nóng)產(chǎn)品加工也進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。

同時(shí)，國家開始高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力提升、農(nóng)民增收的主要渠道，采取政策扶持等多種方式，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)壯大和農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)水平提高。

伴隨著農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在國內(nèi)的快速發(fā)展，越來越多的人看到了這片藍(lán)海，于是，興起了一陣建廠風(fēng)，只要有點(diǎn)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)或是有點(diǎn)能力的人，紛紛想要自己建加工廠，為此，污染問題進(jìn)一步加劇。

我國每年產(chǎn)生的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工副產(chǎn)物近14億噸，由于這些副產(chǎn)物污染事故與事件逐年增加。近年來越來越值得關(guān)注。

在此基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)部推介了18種農(nóng)產(chǎn)品及加工副產(chǎn)物綜合利用典型模式，希望可以在助農(nóng)增收的基礎(chǔ)上，減輕農(nóng)產(chǎn)品加工對(duì)環(huán)境的污染。

雖然近幾年我國糧食生產(chǎn)連年豐收，農(nóng)產(chǎn)品供給充裕，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的藍(lán)海市場潛力巨大。

但作為農(nóng)業(yè)企業(yè)家，你一定要認(rèn)清農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)所面臨的痛點(diǎn)，否則它將成為你的“死劫”。

一、產(chǎn)品源頭難把控

你想做農(nóng)產(chǎn)品加工，勢必要將需要的農(nóng)產(chǎn)品全部收購回來，但是在這個(gè)過程中，你可能不會(huì)親力親為去做這件事，或許你會(huì)將它交給自己的工人或者熟人去做，這時(shí)，你就要注意了。

這些收購的農(nóng)產(chǎn)品，原產(chǎn)地在哪?種植過程是怎樣的?農(nóng)藥化肥使用情況如何?可能這些你手下的工人或朋友都會(huì)忽略，事實(shí)上，這點(diǎn)很重要。

產(chǎn)地不同，種出的農(nóng)產(chǎn)品在味道、顏色上都會(huì)有差異，種植過程重細(xì)節(jié)的把握更是對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量有巨大影響，農(nóng)藥化肥的使用，更是直接決定了你加工出的農(nóng)產(chǎn)品是否對(duì)人體有害。

所以說，農(nóng)產(chǎn)品的源頭很重要，細(xì)節(jié)決定成敗。在收購農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，盡量去找一些自己熟知的農(nóng)戶去合作，或是先進(jìn)行查探，了解底細(xì)后再收購，只有這樣，你才能保證自己的農(nóng)產(chǎn)品加工廠走的更遠(yuǎn)。

二、產(chǎn)品質(zhì)量堪憂

在選擇農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，很多加工企業(yè)會(huì)為了省錢或是降低成本，會(huì)去收購一些質(zhì)量不好的農(nóng)產(chǎn)品，想著，反正是加工后賣給客戶的，客戶也看不到好壞，其實(shí)，你錯(cuò)了。

好的農(nóng)產(chǎn)品加工出的東西，看起來都是不一樣的，吃起來口感更是不同，所以千萬別為了貪一時(shí)的小便宜，最后反倒吃了大虧。

再有就是，收購來的農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)行妥善放置，別到時(shí)候發(fā)霉了在哭。

做農(nóng)產(chǎn)品加工，你做的不僅僅是一份事業(yè)，更是良心，所以，一定要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品遠(yuǎn)離你的加工廠。

三、生產(chǎn)端與加工端脫節(jié)

現(xiàn)在做新農(nóng)業(yè)的，大都是城市回歸的年輕人。做事的節(jié)奏、態(tài)度完全習(xí)慣了大城市的作風(fēng)，回到小地方，會(huì)面臨很多問題。

你以為的農(nóng)民可能是老實(shí)、樸實(shí)的。事實(shí)上，他們也有缺點(diǎn)，小農(nóng)意識(shí)很重，所以你要想辦法讓他們發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，學(xué)會(huì)和農(nóng)民打交道。

別把你大城市的那一套拿出來，“忽悠式”的運(yùn)作方式于他們無用。農(nóng)民比較實(shí)在，所以一定要守信，不要輕易承諾，一旦承諾了，就必須做到，不然失信于他們，也就失去了他們對(duì)你的信任。

四、生產(chǎn)效率低下

目前農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)作效率依舊還是很低。生鮮類產(chǎn)品，損壞率高，因此對(duì)物流的要求也高。茶葉類產(chǎn)品，雖然保存運(yùn)輸相對(duì)容易，但靠天靠手藝，而且流程鏈條非常繁復(fù)。在整個(gè)環(huán)節(jié)上，要整合好所有的穩(wěn)定可靠資源，沒有一年半載很難有所成效。

因此，想要在農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目中快速回本賺錢，顯然短期類是不可能的，整個(gè)運(yùn)作過程就很繁瑣，再加上你的設(shè)備若不是太先進(jìn)，生產(chǎn)效率低下那是不可避免的。

而且在時(shí)間上，有的農(nóng)產(chǎn)品一年也就收獲一季，其他時(shí)間你沒辦法做這個(gè)項(xiàng)目的加工，一年一次的量也是讓人很崩潰的。

五、專業(yè)人才缺乏

雖說國家在緊鑼密鼓的培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民，但是在這些人還沒畢業(yè)前，在農(nóng)村做農(nóng)產(chǎn)品加工的人，大都是傳統(tǒng)農(nóng)民，這些工人可能種了一輩子地，有豐富的種地經(jīng)驗(yàn)，但在農(nóng)產(chǎn)品加工方面而言，卻是完全陌生的。

經(jīng)驗(yàn)可以積累，但技術(shù)卻是一時(shí)半會(huì)學(xué)不會(huì)的。所以，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)想快速發(fā)展，改變效率低下的問題，就必須專注于農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)，可以請當(dāng)?shù)氐膶I(yè)人士進(jìn)行培訓(xùn)。

六、環(huán)保迫在眉睫

養(yǎng)殖廠拆遷勢在必行，下一個(gè)被拆遷的說不定就是農(nóng)產(chǎn)品加工廠了。

其實(shí)，每年都有很多生產(chǎn)不規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品加工廠面臨倒閉關(guān)門的現(xiàn)狀，今年，國家更是將環(huán)境保護(hù)放在首位，面對(duì)日益嚴(yán)峻的環(huán)保監(jiān)督，農(nóng)產(chǎn)品加工廠想要長遠(yuǎn)立足，就必須做到規(guī)范化生產(chǎn)。

做到不污染環(huán)境，促農(nóng)民增收。這樣的農(nóng)產(chǎn)品加工廠必定會(huì)得到國家的扶持，沒必要再擔(dān)心隨時(shí)會(huì)關(guān)門這件事了。

農(nóng)產(chǎn)品加工是藍(lán)海，但這6大痛點(diǎn)卻是農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的“死劫”，至于能不能“死而復(fù)生”就看你如何把握了!