【中國廚房設備網】截止到本年8月份，家電市場包括萬和家電、蘇寧云商、TCL集團等上市公司陸續發布了上半年的業績報告。從整體來看，增長速度相對緩慢，大趨勢已經進入了產品結構升級的調整階段。銷售結果也是喜憂參半，雖說大家電方面一直呈現著虧本狀態，不過廚電市場卻是相對活躍了許多。

同樣，家電市場的主導方向開始向“高端化”、“智能化”靠攏，“中國制造2025”和“工業4.0”成為家電智能化與高端化的大背景，國內眾多傳統家電企業開始尋求轉型，提升更龐大的市場需求。同時，消費群體的需求層次開始上升，消費者對于個性化與尖端化的廚電體驗發展前景大好，通過這兩點不難看出家電智能高端化迫在眉睫。

根據家電網的數據分析顯示，2016年1-6月份，廚電零售額達到了297億元，同比增長了7.8%，零售量達到了1671.9萬臺，同比增長了4.7%;其中線下市場零售額為247億元，同比增長2.9%，零售量為1233.7萬臺，同比下滑3.3%，線上市場廚電零售額達到了50億元，同比增長了40.7%，零售量達到了438.2萬臺，同比增長了36.9%。

除此之外，2016年前四個月，吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、微波爐、電烤箱、電飯煲、食品料理機、煮水系列等廚電小家電產品零售規模達171億元，同比增長14.5%，遠高于家電行業整體發展水平。

趨勢一：廚電產品趨向智能化

相比廚電，大家電的智能化趨勢更加明顯，而廚電行業還在摸索階段，根據網上數據統計，16年智能家電在電視、空調、洗衣機、冰箱市場零售額的滲透率分別為82.1%、7.8%、4.1%、1.2%，而在智能廚電產品領域的總體滲透率還不到0.5%。

不過，廚電行業的智能化已經在產品智能化上體現出來，上半年方太推出了智能嵌入式一體化廚電產品組合的智領套系廚電產品。例如，海爾推出了商務云廚系列，由帶有觸摸屏的云廚吸油煙機、可智能控溫的防干燒燃氣灶、消毒效果可視化消毒柜、智慧烤箱4大單品組成，這些產品可以通過智能操控終端和手機操控任意廚電。蘇泊爾推出了雙翼靜凈吸油煙機，海信發布了全新一代海力吸“智幕秒吸”油煙機，無需觸摸，便可輕松啟動、關閉煙機，揮手之間便可調節吸力大小。

由此可以看出，廚電行業整體發展已經開始向智能化方向發展了。目前海爾打造了以U+平臺為基礎的生態圈以及互聯網工廠，美的推出了M-Smart智慧廚房，老板電器則以空氣、水、食物等為解決方案，打造了智能廚房整體解決方案。從整個的發展趨勢看，中國的智能化廚電普及一定會遵循從單品到組合，從智能科技到智能生活這樣的漸進式發展路徑。2016年上半年度廚電行業的智能化趨勢更加明顯，已經從最初的偽智能開始慢慢轉向以滿足用戶的需求為前提。

隨著移動設備和5G網絡的發展，智能設備會加強互動。提升用戶體驗，從場景、語音識別等多個維度進行調控升級，用科技智能的力量改變用戶對既有廚電產品的認知。

2016年上半年廚電零售規模遠超家電 向智能化、多元化趨近

趨勢二：廚電行業多元化發展

自從2015年起，智能廚電行業噴井式的發展確實有些用力過猛，不過帶給用戶智能式的體驗，確實成為許多投資人和廠家帶來了商機，多元化的發展形式也必將促使廚電行業在下半年的市場競爭愈演愈烈，再加上庫房存貨的壓力下，促銷降價是目前最有效的方案了。不過，依靠價格戰刺激消費目前雖已成為廚電業的共識，但是這種方式并不利于行業的持續發展。

另外，近幾年廚電產業與互聯網行業變得越來越密切，這種跨界合作會變得越來越方便。但跨界合作目前還停留在技術支持的層面上，各自優勢上雙方都不能進行全面的整合，因此需要有更多生產企業與互聯網企業進行跨界合作，進行更深層次的對接。

人工智能是人類發展即將實現的目標，但智能廚電的發展已經開始在大眾的生活中普及，例如智能控制，一鍵式的設置讓人們在平時的生活體驗到方便快捷，提升感官的舒適度，也讓整個行業更加大眾化與貼心化。

隨著互聯網、大數據信息化程度的不斷加深，廚電企業的制造優勢必將逐步削弱，其競爭力的重塑，將主要依靠品牌營銷和售后服務模式的不斷優化?；ヂ摼W思維下，廚電企業與“80后”、“90后”消費群體之間的溝通需要更加緊密。智能化的同時，也要塑造品牌的年輕化和時尚化。

編輯觀點：近年來隨著人們生活水平的不斷提高，智能廚房電器配備是否完善已經成為考量家庭生活品質的重要指標。我國廚電行業歷經20多年的發展，但與歐美國家相比，要達到相應的消費水平，尚有現在三四倍的市場空間，市場潛力巨大。這意味著起步晚于大家電的廚電行業依然屬于朝陽行業，廚衛電器的更新換代需求將成為市場新的增長點。

從消費升級的發展趨勢來看，近年來伴隨居民消費水平和消費需求的日益提升，人們對廚衛電器的需求正從實用型逐步向品質型轉變，節能、環保、健康、智能等性能指標不斷攀上新高度，新產品、新品類、新外觀、新技術層出不窮。未來，中國廚房行業的整體制造水平不斷提升，企業對消費者需求的洞察也日益精準，再加上中國內需市場的不斷成長，消費者對生活品質的重視和追求，加速了廚房家電產品的普及，中國廚房家電行業已經具備了十足的市場競爭力。