7月11日下午，2014年酒店、商用廚具行業品牌盛會活動專家預審會在京召開。法國世紀名邸酒店管理有限公司駐大中華區總經理、東方名邸酒店管理(北京)有限公司董事長陳江鳳，中國御膳文化大師、高級烹調營養師、國家級評委、空軍后勤部兼職教授、中國時代學資深研究員、中國民促會飲食文化委員會理事長、監事長齊結存先生，酒店職業經理人俱樂部北京區域主任王新先生等多位業內權威專家、代表等應邀參加了本次會議，本著公平、公正、公開的原則，各位專家對參評本屆品牌盛會的優秀企業和個人進行了認真的點評和推薦。

會上，王海珠女士在會上作了精彩致辭，并對品牌盛會的評選階段作了階段性匯報。東方名邸酒店管理(北京)有限公司董事長陳江鳳、飲食文化委員會理事長齊結存等專家代表也結合從業經驗對品牌盛會的評選標準進行了進一步的闡釋。

談到廚房用具的選用標準和未來發展的趨勢，陳江鳳認真地說：“很榮幸參加慧聰酒店網主辦的這次品牌盛會專家預審會，也感謝慧聰網品牌盛會為各位買家和供應商提供這樣一個展示自我的平臺。‘低碳環保’是這個時代的一個主題，我們出門盡量不開車而改用地鐵、公交、步行等出行方式，這是低碳環保;日前，業界專家主張取消酒店一次性用品，而改用循環利用物品，這也是低碳環保。同樣的，我們的廚具行業未來的發展也離不開低碳環保的主題。就我自身來說，我使用過不少廚具品牌的產品，像之前的珠江白云，都是非常不錯的企業，但是，我不得不承認關于‘低碳環保’方面，我國的廚房設備的技術應用還不夠成熟，有許多需要改進的地方，我們要想把自己的企業做大做強，必須把低碳環保的生活理念切實應用到廚房設備的制作和研發當中，只有這樣我們的廚具企業才能順應時代的要求，走出國門出口美國，出口加拿大，出口世界。能在我們的行業品牌盛會活動中過關斬將走到今天，到場的供應商朋友們都是非常了不起的企業，相信通過大家的共同努力，我們的廚具品牌一定能在未來發展的道路上越走越遠。謝謝大家!”