作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：www.bitamt.cn

這嚴(yán)重的制約了中小廚房配件企業(yè)的發(fā)展，廚房配件本就是一個公認(rèn)的環(huán)節(jié)繁復(fù)的產(chǎn)品，一個環(huán)節(jié)都占用太多的時間和精力，必然導(dǎo)致另一個環(huán)節(jié)上的時間和精力被壓縮，服務(wù)質(zhì)量出現(xiàn)下降，這主要源于一是低品質(zhì)低價位的供應(yīng)企業(yè)未能建立高效的服務(wù)機(jī)制，二是正規(guī)的供應(yīng)企業(yè)又不愿花太多的精力扶持中小廚房配件企業(yè)，使得中小廚房配件企業(yè)要么原地踏步，要么進(jìn)步緩慢。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多從廚房配件企業(yè)出來的員工自創(chuàng)的廚房配件企業(yè)，經(jīng)營模式和理念往往擁有前企業(yè)的痕跡，一些從大品牌出來的就比從小品牌出來的發(fā)展得快得多，這是原由他們從大企業(yè)帶出了一套比較完整的經(jīng)營管理模式和經(jīng)驗。而事實是，我們很多的中小廚房配件企業(yè)可能都沒有這么幸運(yùn)，從未得到過正規(guī)企業(yè)的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)得提升機(jī)會，或者也沒有這樣的意識。甚至還有很多是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)行到廚房配件行業(yè)，對于廚房配件經(jīng)營管理只能靠著自己的悟性一步步的摸索。

而由于行業(yè)的怪狀林立，大部分中小投資者在受到店大為王觀念的影響，開不了大店，貨真價實的好產(chǎn)品也賣價格，所以干脆賣低端產(chǎn)品，或許利潤還高點(diǎn)，在利益的趨動下，必然只能與不規(guī)范的中小供應(yīng)商打交道，因為自己的弱勢地位，就算自己有規(guī)范的合作模式，也無法和這些中小供應(yīng)商建立高效的合作，受累于此。

企業(yè)想要成長，是需要付出代價的，放下眼前的逐利，選擇和正規(guī)的供應(yīng)商長期合作，必然能從他們那里學(xué)習(xí)到更多的規(guī)范化的東西，少走彎路，對于企業(yè)的提升會有很大的幫助。當(dāng)一個企業(yè)走上規(guī)范經(jīng)的經(jīng)營之路，必然能給企業(yè)帶來更多的發(fā)展空間。企業(yè)做著省力，服務(wù)順暢，產(chǎn)品有保障，企業(yè)效率提高，帶來的將是消費(fèi)者的滿意，對于企業(yè)的發(fā)展來講，沒有什么比讓消費(fèi)者滿意更重要的了。

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