中央廚房設備是集商用廚房綜合功能于一身的商用餐飲設備設施，是現代整體廚房中各種廚房用具與廚房家電的物理載體和廚房設計思想的藝術載體。2014年中央廚房設備受到市場的認可，安全衛生集中生產一體，政府大力推進校園食堂、政府部門食堂等中央廚房的改善。中央廚房設備行業發展迅速。

中央廚房設備行業發展潛力巨大

相關報告顯示，隨著我國改革開放的深化，人民群眾經濟收入生活水平的提高，生活方式的改變，國外廚房餐飲文化的傳播影響，現代中央廚房設備這一新生事物迅速在大陸各地蓬勃發展，并形成了龐大的產業市場，成為我國的朝陽行業。

中央廚房設備企業開啟產業化道路仍需努力

中央廚房設備產業化意味著中央廚房設備的生產工業化，中央廚房設備的物流、營銷、治理要現代化。那么，中央廚房設備企業應該如何實現中央廚房設備產業化呢?具體途徑如下：

首先中央廚房設備企業要學習、引進國外的成熟技術和經驗，包括先進的治理經驗。其次積極推動廚房建筑的標準化，以解決中央廚房設備機器大生產與產品個性化、非標準化的矛盾。第三，要建立中央廚房設備工業園區，實現資源的最佳配置。第四，企業積極開展合資、合作，實行兼并、重組，探索中央廚房設備生產、營銷、安裝專業化分工協作的新路子。

如今，中央廚房設備市場存在著諸多的不規范。因此，中央廚房設備企業在走產業化道路的同時還要注重提高產品的后期售后服務質量，只有各方面兼顧、共同提高，中央廚房設備企業才能在未來激烈的市場競爭中立于不敗之地。

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