酒店廚房裝修絕無(wú)小事，廚房裝修是酒店廚房環(huán)節(jié)中最重要的步驟之一。很多時(shí)候廚房裝修看起來(lái)沒(méi)什么大問(wèn)題，但其實(shí)施工的各種小馬虎導(dǎo)致使用一段時(shí)間后，廚房出現(xiàn)各種各樣的毛病，影響使用和美觀(guān)度。想要避免遺憾，酒店廚房裝修進(jìn)行時(shí)就得注意。

結(jié)構(gòu)不合理廚房空間太小

空間規(guī)劃是裝修的首要步驟，如果沒(méi)有合理的布局，不僅影響了廚房的美觀(guān)度，更讓做飯的人在廚房忙得暈頭轉(zhuǎn)向，工作起來(lái)缺乏條理。廚房最為常見(jiàn)的遺憾是儲(chǔ)存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)髤^(qū)域的布局混亂，讓做飯的流水線(xiàn)受到阻礙。

不少人埋怨廚房太小無(wú)法很好地利用，其實(shí)空間小不怕，合理地規(guī)劃一樣能打造出整潔又方便的廚房。墻地面裝修上，小廚房建議采用單一明亮的材料，米白色的墻面磚配合淺咖啡色的防滑地磚，簡(jiǎn)單又顯空間寬敞。

廚房布局最重要的是儲(chǔ)藏、準(zhǔn)備、清洗、存儲(chǔ)和烹飪五大區(qū)域，合理的規(guī)劃應(yīng)該是從進(jìn)門(mén)開(kāi)始布局左往右依次是儲(chǔ)藏區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)，存儲(chǔ)區(qū)穿插在清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)之間，根據(jù)不同區(qū)域的操作需求存儲(chǔ)相應(yīng)的物件。

中看不中用油煙機(jī)成雞肋

抽油煙機(jī)是廚房必不可少的產(chǎn)品，市面上讓人眼花繚亂的抽油煙機(jī)是否都能滿(mǎn)足我們的需求?還是虛有其表，華而不實(shí)?很多時(shí)候消費(fèi)者就被抽油煙機(jī)的外觀(guān)和商家的一些小噱頭所蒙騙，結(jié)果買(mǎi)到不中用的抽油煙機(jī)。挑選抽油煙機(jī)的時(shí)候除了外觀(guān)，更重要的是效果，抽油煙機(jī)的工作過(guò)程包括籠煙、進(jìn)煙、排煙3個(gè)階段，這3個(gè)階段高效配合才能讓油煙迅速排出，所以挑選抽油煙機(jī)的時(shí)候不能僅僅看排煙量。

抽油煙機(jī)挑選一要看排煙率，國(guó)家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于7立方米/min;其次是籠煙效果，深型抽油煙機(jī)的集煙腔較深，籠煙效果較好;風(fēng)壓也是橫梁抽油煙機(jī)使用性能的重要指標(biāo)，風(fēng)量達(dá)到7立方米/min時(shí)，風(fēng)壓大于或等于80Pa。

煙道有返味油煙倒灌惹麻煩

使用一段時(shí)間后有些戶(hù)主會(huì)發(fā)現(xiàn)廚房的油煙味特別重，甚至在窗戶(hù)和墻壁上積聚了一層厚厚的油污，這些情況有可能是因?yàn)橛蜔煹构嗨斐傻摹?/p>

煙道返味和油煙倒灌與抽油煙機(jī)安裝不到位或者煙道內(nèi)壓力過(guò)大有關(guān)。想要杜絕這些情況，除了要將煙道打通幫助排煙外，煙道的定期清潔也是很重要的，當(dāng)然大排量的抽油煙機(jī)也能讓排煙事半功倍。

針對(duì)抽油煙機(jī)倒灌現(xiàn)象，我們選購(gòu)的抽油煙機(jī)的排煙動(dòng)力必須足夠，此外現(xiàn)在市面上部分抽油煙機(jī)具有自動(dòng)巡航增壓技術(shù)，根據(jù)公共煙道的壓力變化情況，自動(dòng)調(diào)節(jié)電機(jī)輸出功率，調(diào)整排風(fēng)口壓力。

垃圾桶異味影響廚房美觀(guān)

為了保持廚房的美觀(guān)度，很多人都選擇裝門(mén)板式的垃圾桶和臺(tái)面垃圾桶，結(jié)構(gòu)導(dǎo)致空氣不流通，容易滋生細(xì)菌，污染環(huán)境。

對(duì)于垃圾桶的擺放位置大家是否不會(huì)過(guò)于在意?小小的一個(gè)垃圾桶對(duì)廚房影響不大，隨意選一個(gè)角落擺放即可，但是其實(shí)垃圾的存放地方是污染最為嚴(yán)重的地方，所以家居里面垃圾桶設(shè)置的越多，污染源也增多，所以家里面不宜有太多的垃圾桶。

如何合理選擇廚房垃圾桶?其實(shí)垃圾桶不需要用太好的，買(mǎi)一個(gè)大小適中的，過(guò)大的垃圾桶積聚垃圾過(guò)多，增加細(xì)菌滋生機(jī)會(huì)，太少的話(huà)垃圾容易溢出。使用時(shí)垃圾桶以塑料膜包裹，堅(jiān)持每天清潔垃圾桶，用稀釋的白醋清潔，防止細(xì)菌生長(zhǎng)。

酒店廚房是制作美食的地方，廚房空間應(yīng)該是寬敞、舒適和布局合理的，這樣烹飪時(shí)才能保持好心情。如果廚房的各個(gè)區(qū)域布局缺乏合理，會(huì)在廚房經(jīng)常因?yàn)椴僮靼l(fā)生碰撞，廚房油煙濃重，還伴有垃圾的異味，這樣的環(huán)境嚴(yán)重影響烹飪。為了提高烹飪環(huán)境，廚房從左到右的合理布局，抽油煙機(jī)和垃圾桶等產(chǎn)品的選擇都是很重要的。【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀(guān)點(diǎn)。