從當(dāng)初的煙霧繚繞到現(xiàn)在的無煙式廚房，是現(xiàn)代家居變革的主要陣地，中國人推崇的“民以食為天”，在中國上下五千年的文化中，廚房一直都起著重要的作用，一直承襲到現(xiàn)在。而廚房中的廚房設(shè)備更是在現(xiàn)代家居生活中起著不可替代的角色，它體現(xiàn)了一個家庭的生活品質(zhì)、家居享受，更是衡量一個家庭現(xiàn)代生活的水平的標(biāo)尺。每年一屆的上海廚衛(wèi)展是廚房、衛(wèi)浴行業(yè)頗具影響力的展會之一，成為國內(nèi)外各大廚衛(wèi)品牌紛紛展示最新潮流產(chǎn)品和企業(yè)實力的秀場。

2013年5月上海廚衛(wèi)展剛剛結(jié)束，本次展會共計16個展館，其中廚房及配材展館就5個，從廚房設(shè)備展館分布和參展企業(yè)來看，或可反映出下一年度廚房設(shè)備行業(yè)流行與發(fā)展趨勢。

與以往相比，此次廚房設(shè)備參展企業(yè)眾多，在今年的禁噪令出后，各大品牌廚房設(shè)備企業(yè)紛紛發(fā)力，采取應(yīng)對措施，以新品來吸引參觀者，并加強了實地體驗，現(xiàn)場做菜，讓顧客親身體驗產(chǎn)品性能與功效。

參展新品中，眾多企業(yè)展現(xiàn)不同風(fēng)采，展位設(shè)計大氣、奢華，廚房展品組合氣勢磅礴，一展企業(yè)的實力和形象。廚房設(shè)備產(chǎn)品多以健康環(huán)保、智能廚房、無煙廚房為賣點，配合品牌廚電，體現(xiàn)了廚房設(shè)備的現(xiàn)代科技，將設(shè)計的大氣和展品的智能推向極致。

從眾多展品可以看出，不銹鋼廚房設(shè)備占主打，低碳節(jié)能環(huán)保型廚房設(shè)備迎合了消費者心理，而西式廚房設(shè)備更是深受設(shè)計師與消費者的青睞，現(xiàn)代工業(yè)社會，大家都在需求一個心靈寧靜的回歸，環(huán)保健康奢華廚房設(shè)備更是未來消費主打。

廚房設(shè)備行業(yè)已發(fā)展20余年，“整體廚房”概念將進一步發(fā)展，廚房設(shè)備勢必朝著設(shè)備化、集成化方向發(fā)展。隨著人們消費水平的不斷增加，廚房設(shè)備是每家每戶必不可少的，不論是城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，廚房設(shè)備的地位越來越重要。而隨著現(xiàn)代的趨勢，未來將會流行更智能、更便捷、更安全的廚房設(shè)備。

隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代科技不斷被應(yīng)用到廚房產(chǎn)品中，為人們帶來科技、便捷的全新家居體驗，眾多參展企業(yè)新品中都展現(xiàn)了現(xiàn)代科技，讓廚房真正成為現(xiàn)代科技生活的多功能展示廳。

目前來說，廚房設(shè)備行業(yè)還是處在一個品牌紛爭的階段，各企業(yè)都在激烈競爭;所以大部分的企業(yè)都要提升自己的品牌，擴大企業(yè)的招商范圍，加強企業(yè)產(chǎn)品的導(dǎo)購，爭取在廚房設(shè)備行業(yè)這一輪的洗牌中，能讓企業(yè)立于不敗之地。

廚房設(shè)備行業(yè)近幾年發(fā)展迅猛，供需越來越大，廚房設(shè)備企業(yè)紛紛出奇招、想盡促銷手段來吸引消費者們的眼球，消費者們的購買速度也是在呈正比例趨勢上升，正因為如此，一些不法商家瞧見廚房設(shè)備發(fā)展勢頭之好，用不正當(dāng)?shù)氖侄蝸碣嵢〔环ㄥX財。故未來廚房設(shè)備行業(yè)在朝著智能化發(fā)展道路上仍需嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量、品牌。智能化廚房設(shè)備講究的是安全，所以對于這方面的把控仍是廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展的重中之重。