抹布用得越久，細菌就越多，數據顯示，一條全新的抹布在家中使用一周后，細菌數量高達22億，包括大腸桿菌、沙門氏菌、霉菌，以及一些病毒。因此，經常更換或消毒抹布極其重要。可以每隔3—5天將抹布洗干凈后，用沸水煮20—30分鐘，或用家用消毒液浸泡30分鐘，或放入微波爐內高溫檔加熱1分鐘。過于油污的抹布要及時淘汰。

專業(yè)人士提醒說，如果一塊抹布既擦拭臺面、水池，又擦拭刀具、碗碟等，會造成細菌交叉?zhèn)鞑ァＲ虼耍瑥N房中的抹布必須按需求分開使用，做到“專布專用”。

廚房里至少要有3塊抹布，如擦臺面和水池的一塊、擦刀具和鏟子的一塊、擦盤子和碗筷的一塊。還可以細分，但要防止用錯了抹布，最好選擇不同的式樣和顏色，以示區(qū)別。

文章來源：轉載，【中國廚房設備網】使用互聯(lián)網資源，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站贊同其觀點。