作者：www.bitamt.cn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】3月1日，國內(nèi)首部以立法形式規(guī)范垃圾處理行為的地方性法規(guī)《北京市生活垃圾管理條例》（以下簡稱《條例》）正式實施。同時，上海也出臺了《上海市城市生活垃圾分類設(shè)施設(shè)備配置導(dǎo)則（試行）》（以下簡稱《導(dǎo)則》），旨在有效推進生活垃圾分類，提高垃圾處置效率，促進生活垃圾源頭減量。

廚余垃圾難處理 土地填埋成本高昂

在中國的生活垃圾組成中，廚余垃圾占了將近60%，我國在2006年才確定將廚余垃圾分類出來。如果廚余垃圾被分類出來，將其進行堆肥處理或進入污水處理廠，其中的有機物通過再生循環(huán)成為肥料或沼氣，可處理掉90%以上的廚余垃圾，否則需要與其他垃圾一起運入垃圾焚燒廠焚燒或進入填埋場填埋。

以北京為例， 據(jù)了解，北京90%的垃圾通過填埋處理，每年約占用500多畝土地，2%通過焚燒，剩下的8%用于生化處理。在焚燒垃圾過程中，由于廚余垃圾的含水量高，若沒有完全燃燒則可能排放出威脅空氣和環(huán)境的有毒氣體二噁英。另一方面，填埋成本的高昂也已經(jīng)逐步體現(xiàn)，不僅占用越來越珍貴的土地資源，同時產(chǎn)生的滲瀝液也埋下了污染地下水的隱患。

所以從生活垃圾的處理總量和后續(xù)處理可循環(huán)利用的角度上來看，廚余垃圾是實現(xiàn)生活垃圾減量化、資源化、無害化的重點內(nèi)容，同時也是難點所在。

食物垃圾處理可借鑒國外經(jīng)驗

在國外，如日本、美國在處理廚余垃圾方面就走出了自己的路。以美國為例，80%的美國新建住宅中都裝有食物垃圾處理器，每個家庭通過食物垃圾處理器將廚余垃圾打碎，流經(jīng)下水道后排入污水處理廠再進行厭氧沼氣的再生循環(huán)處理。在美國，食物垃圾處理器在2009年就被列入了國家綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)，在由NAHB（全美住宅建筑商協(xié)會）頒布的《美國綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)》中明確指出：“在主要廚房的水槽下至少安裝一臺食物垃圾處理器”，并在其產(chǎn)品列表中唯一推薦了艾默生愛適易食物垃圾處理器。食物垃圾處理器在歐美的應(yīng)用尤為廣泛，艾默生愛適易作為全球食物垃圾處理器發(fā)明商和最大的制造商，目前它在全球的占有率超過80%以上。

而國內(nèi)使用食物垃圾處理器的概念也正在逐漸形成，《北京市生活垃圾管理條例》中就提到了“本市鼓勵凈菜上市，提倡有條件的居住區(qū)、家庭安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理裝置。”而上海出臺的《導(dǎo)則》中也鼓勵“在區(qū)域排污管道具備條件的地區(qū)，新建的全裝修住宅內(nèi)，應(yīng)配置廚余果皮（濕垃圾）粉碎機；其他具備條件的住宅，同時鼓勵安裝廚余果皮（濕垃圾）粉碎機。”

很多消費者對于這個“新鮮”事物還存在一些疑慮，比如使用食物垃圾處理器是否會堵塞下水道？是否會加重污水處理廠的負擔(dān)？全球食物垃圾處理器發(fā)明商和最大的制造商的艾默生愛適易中國區(qū)總經(jīng)理陳劍敏解釋道，愛適易食物垃圾處理器的工作原理其實很簡單，將它安裝在廚房的水槽下，通過將食物垃圾研磨成細小的顆粒，使垃圾隨下水道排出，流入污水處理廠進行集中處理。她還提到在2010年初，愛適易特地邀請同濟大學(xué)城市污染控制國家工程研究中心開展了為期一年的調(diào)研。“結(jié)果非常令人驚喜。”陳劍敏說，調(diào)研報告顯示，裝了食物垃圾處理器不但不會堵塞下水管道，而且會幫助疏通和清理油脂堵塞，“就連我們總部都覺得這是很激動人心的發(fā)現(xiàn)”。

但處理廚余垃圾時對食物垃圾處理器的品質(zhì)要求很高，針對中國菜纖維多的特點，為避免堵塞下水道，愛適易專門研發(fā)生產(chǎn)了Evolution革新系列的食物垃圾處理器，所有的長纖維，比如菠蘿、芹菜絲經(jīng)它都能研磨掉。

北京市環(huán)衛(wèi)科研所所長衛(wèi)潘明近日在接受媒體采訪時說道，加裝家用廚余垃圾處理機非但不會堵塞下水道，還能沖刷下水管壁，疏通管道。經(jīng)處理后，廚余垃圾COD含量不超過500PPM，不僅符合污水處理廠的要求，還可增加可生化物質(zhì)，有利于污水處理。而生活垃圾減少廚余垃圾混入后，含水量明顯下降，熱值明顯提高，有利于焚燒處理。

據(jù)悉，2011年1月份，曹妃甸生態(tài)城已由政府部門出資，為首批近800套住宅購買了愛適易食物垃圾處理器。同時，愛適易也在與上海浦東新區(qū)開展合作，雙方旨在浦東新區(qū)2000多個居民小區(qū)內(nèi)遴選試點小區(qū)進行垃圾分類試點，由浦東新區(qū)政府補貼居民，安裝愛適易食物垃圾處理器。這將大力地推動曹妃甸生態(tài)城和浦東新區(qū)部分小區(qū)實施垃圾干濕分離，源頭減量的步伐，而其取得的成效也拭目可待。

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