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【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】由老板、方太、帥康等主流廚電品牌參與編制的中華人民共和國建筑工業(yè)行業(yè)標準《住宅整體廚房》(JG/T184-2006)已經(jīng)出臺。該標準是國家“十一五”科技支撐課題《廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善技術(shù)研究》的重要內(nèi)容，也是迄今為止由廚電企業(yè)參與編制的最高級別的國家標準。

據(jù)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部廚衛(wèi)研究所專家介紹，之前由于缺乏統(tǒng)一的標準規(guī)范，消費者往往要對廚房進行“二次裝修”，造成嚴重浪費。《住宅整體廚房》標準出臺后，將廚房的建筑平面空間規(guī)定為22種類型，同時對用于廚房的設(shè)備、電器等產(chǎn)品規(guī)格進行了嚴格規(guī)范。具體到吸油煙機產(chǎn)品，專家們一致表示，關(guān)乎吸煙效果的風(fēng)量始終是吸油煙機的核心技術(shù)指標，外觀、噪音、材質(zhì)等則是吸油煙機的附加屬性。特別是中國家庭的廚房，由于中餐的烹飪特點，油煙比較重，所以中國家庭廚房烹飪環(huán)境的根本改善，關(guān)鍵還是取決于吸油煙機風(fēng)量技術(shù)的發(fā)展。相關(guān)專家還特別指出，對于使用公共煙道的高層住宅用戶，由于高層氣壓低的原因，對風(fēng)量有著更高的要求。

參與標準編制的各大廚電品牌，對大風(fēng)量成為吸油煙機發(fā)展趨勢表示了高度認同，都在為大風(fēng)量技術(shù)的突破而攻關(guān)，為滿足中國家庭的烹飪需求而努力。其中，大風(fēng)量技術(shù)的始創(chuàng)者老板廚房電器方面表示，近幾年吸油煙機大風(fēng)量技術(shù)得到了不斷突破，風(fēng)量技術(shù)已成為各大品牌技術(shù)比拼的關(guān)鍵，當前市場上大風(fēng)量的代表作老板“雙勁芯”系列吸油煙機，其實現(xiàn)了當前行業(yè)最高的17立方米/分鐘大風(fēng)量，同時它設(shè)置了三檔風(fēng)力，以滿足不同的烹飪需求：第一檔17立方米/分鐘大風(fēng)量，滿足煎炸猛火；第二檔15立方米/分鐘風(fēng)量，滿足常規(guī)烹飪；第三檔14立方米/分鐘風(fēng)量，滿足燒水燉煮。從中怡康本年度的數(shù)據(jù)表現(xiàn)來看，雙勁芯系列產(chǎn)品名列暢銷榜第一名。

另據(jù)專家表示，在行業(yè)爭議頗大的噪音問題上，吸油煙機主流品牌的技術(shù)指標均已大大降低到國標線以下，噪音的控制已在人體舒適度范圍內(nèi)。專家同時提醒消費者，部分品牌一味地強調(diào)低噪音，是以犧牲吸油煙機的核心指標風(fēng)量為前提，不建議消費者選擇。

參與《住宅整體廚房》標準編制的各大廚電企業(yè)相關(guān)負責(zé)人告訴筆者，吸油煙機是住宅整體廚房系統(tǒng)中的重要組成部分，也是消費者必須選購的關(guān)鍵廚房設(shè)備。隨著國家《住宅整體廚房》標準的出臺，吸油煙機市場將迎來更大的發(fā)展空間。作為廚電主流品牌，應(yīng)該充分替消費者著想，順應(yīng)吸油煙機大風(fēng)量的發(fā)展趨勢，為大風(fēng)量技術(shù)的不斷突破而努力，肩負起改善人類烹飪環(huán)境的企業(yè)使命。

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