作為“舶來(lái)品”，洗碗機(jī)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已十余年之久，卻因消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品屬性等限制一直未能取得突破性引爆，市場(chǎng)普及率也僅有1%。究其原因，行業(yè)照搬歐式、日式設(shè)計(jì)，沒(méi)有針對(duì)中國(guó)廚房現(xiàn)狀和國(guó)人飲食習(xí)慣打造專(zhuān)屬于中國(guó)設(shè)計(jì)的洗碗機(jī)，是其重要因素之一。以免安裝的臺(tái)式洗碗機(jī)為例，傳統(tǒng)厚度60cm，采用90度垂直前開(kāi)拉門(mén)方式，取放餐具時(shí)需展開(kāi)到120cm，完全放不進(jìn)當(dāng)前中國(guó)的小廚房設(shè)計(jì)戶(hù)型;而餐盤(pán)設(shè)計(jì)固定在歐式淺盤(pán)子、日式小碟子，跟國(guó)人爆炒、喝湯的飲食和餐具使用“水土不服”，洗不干凈。

雖然市場(chǎng)普及率比較偏低，但洗碗機(jī)目前正以70%左右的高增長(zhǎng)成為廚電品類(lèi)中的一個(gè)翹楚品類(lèi)。方太、西門(mén)子、老板、海爾、美的等家電巨頭們相繼大舉進(jìn)入洗碗機(jī)市場(chǎng)積極布局。方太去年推出“三合一”跨界水槽洗碗機(jī);老板去年也正式進(jìn)軍洗碗機(jī)市場(chǎng)并推出當(dāng)前市場(chǎng)上主銷(xiāo)的柜式洗碗機(jī);美的更是“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)”加大了對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)洗碗機(jī)的推廣力度;博世已計(jì)劃在中國(guó)建設(shè)洗碗機(jī)工廠;海爾從2014年開(kāi)始，也加大對(duì)洗碗機(jī)的推廣力度。

從這些企業(yè)的實(shí)力可以看出，推動(dòng)洗碗機(jī)市場(chǎng)走向壯大的這股“洪荒之力”是強(qiáng)大的，但基于本文開(kāi)頭所說(shuō)的那些深層次原因，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)最大的問(wèn)題就是缺乏“殺手锏”性的產(chǎn)品出現(xiàn)。但在今年3月份上海舉辦的AWE上，海爾發(fā)布的“小貝”臺(tái)式洗碗機(jī)以顛覆性的設(shè)計(jì)理念和本土化創(chuàng)新，引起了業(yè)界的關(guān)注，它是海爾歷時(shí)5年專(zhuān)為中國(guó)家庭研發(fā)的最適合中國(guó)小廚房和年輕人的洗碗機(jī)。那么?“小貝”臺(tái)式洗碗機(jī)會(huì)不會(huì)成為洗碗機(jī)市場(chǎng)的“殺手锏”?

海爾在“小貝”臺(tái)式洗碗機(jī)上所體現(xiàn)的最大創(chuàng)新就是本土化的革新，這直觀的體現(xiàn)在37cm機(jī)身厚度、“貝啟式”開(kāi)門(mén)設(shè)計(jì)、透明視窗設(shè)計(jì)、可調(diào)式中式碗架，這種改進(jìn)基本上能適應(yīng)中國(guó)家庭90%以上的廚房，并且讓整個(gè)洗滌過(guò)程清晰可見(jiàn)。而且，雖然體積比傳統(tǒng)臺(tái)式洗碗機(jī)縮小了50%，但容量并沒(méi)有打折扣，基本上能夠放進(jìn)一家4口四菜一湯對(duì)應(yīng)的20件各個(gè)各色碗碟、筷子和勺子，連炒菜的刀鏟也能一并放進(jìn)。

實(shí)際上，為了讓洗碗機(jī)在保證容量的前提下盡可能多的壓縮體積，海爾顛覆了傳統(tǒng)洗碗機(jī)91%的主要模塊，更行業(yè)首家引入了新西蘭國(guó)寶級(jí)品牌斐雪派克的超薄變頻直驅(qū)電機(jī)，將傳統(tǒng)洗碗機(jī)中獨(dú)立的電機(jī)和水泵系統(tǒng)合為一體。不僅如此，減薄62%的軟水系統(tǒng)，壓縮了68%的平面式加熱系統(tǒng)，將洗碗機(jī)小體積和大容量的平衡系數(shù)做到極致。

還有一個(gè)創(chuàng)新之處是，海爾牢牢的抓住了中國(guó)家庭對(duì)孩子健康方面的需求。考慮到年輕父母的需求，“小貝”臺(tái)式洗碗機(jī)在洗滌過(guò)程中采用的是高溫煮洗的方式，對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的除菌率達(dá)到99.99%以上，完全能夠勝任給孩子奶瓶、玩具清洗消毒的工作。

對(duì)于海爾通過(guò)“小貝”臺(tái)式洗碗機(jī)所體現(xiàn)的創(chuàng)新思路，資深媒體人劉荷清認(rèn)為，洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)因?yàn)楸就粱瘑?wèn)題雖然顯得尷尬，但如果解決了“如何撬動(dòng)”的問(wèn)題，那么這個(gè)產(chǎn)業(yè)是可以被這些優(yōu)秀的企業(yè)培育壯大的。

海爾通過(guò)“小貝”臺(tái)式洗碗機(jī)提供了另外一種思路：在細(xì)分市場(chǎng)對(duì)洗碗機(jī)的未來(lái)進(jìn)行培育和伏筆。“當(dāng)年海爾兄弟的動(dòng)畫(huà)是很深入人心的”，劉荷清這樣回憶道，海爾向來(lái)在培育新生代消費(fèi)市場(chǎng)上功夫下得很大。比如此前海爾開(kāi)發(fā)小小神童洗衣機(jī)就是看好兒童市場(chǎng)，而時(shí)間和實(shí)踐證明，隨著中國(guó)家庭住房擴(kuò)大、收入增加，孩子在家庭中得地位越來(lái)越重，家庭為孩子健康所花費(fèi)的額外支出正在增加。

另外，以年輕人為主的新生代消費(fèi)群體，他們對(duì)廚房用品的消費(fèi)跟過(guò)去不一樣，個(gè)性化、輕便化、人性化的產(chǎn)品比較容易得到這個(gè)群體的關(guān)注和青睞，海爾對(duì)洗碗機(jī)產(chǎn)品的改良無(wú)疑抓住了年輕人的這種口味。

踏準(zhǔn)時(shí)代節(jié)拍的產(chǎn)品，才能產(chǎn)生預(yù)想的市場(chǎng)效果，可以說(shuō)洗碗機(jī)在這個(gè)時(shí)候崛起也是時(shí)勢(shì)使然。未來(lái)，隨著年輕消費(fèi)群體的日益壯大，洗碗機(jī)市場(chǎng)的增長(zhǎng)還有更大的空間，這個(gè)過(guò)程中，那些率先對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行本土化創(chuàng)新布局的企業(yè)將很可能成為行業(yè)的頭牌兵。