近年來(lái)，隨著健康理念的興起，碳酸飲料市場(chǎng)下滑幾乎已經(jīng)成為了業(yè)內(nèi)的共識(shí)。但2016年才復(fù)出的天府可樂(lè)，卻堅(jiān)持用碳酸飲料開(kāi)拓市場(chǎng)。對(duì)此，天府可樂(lè)的總經(jīng)理錢(qián)黃表示，碳酸飲料下滑的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)是不真實(shí)的，飲料的品種、品類(lèi)的總量上升了，碳酸飲料的增長(zhǎng)只是沒(méi)有跟上整體水平，“碳酸飲料市場(chǎng)下滑是不存在的事情?！?/p>

碳酸飲料市場(chǎng)未來(lái)將保持低速穩(wěn)定增長(zhǎng)

據(jù)了解，可口可樂(lè)2017年第一季度的碳酸飲料全球銷(xiāo)量同比下降1%，2017年4月，可口可樂(lè)高管宣布，在碳酸飲料銷(xiāo)售低迷的情況下，公司計(jì)劃裁減公司層面約20%的員工。百事可樂(lè)方面，經(jīng)典型可樂(lè)已經(jīng)不再是最主要的收入來(lái)源，2016年僅貢獻(xiàn)了12%的營(yíng)收。

就在兩大碳酸飲料巨頭紛紛轉(zhuǎn)型，推出低熱量、低糖的可樂(lè)的時(shí)候，天府可樂(lè)主打的產(chǎn)品仍然是最經(jīng)典的可樂(lè)，沒(méi)有在熱量上做調(diào)整。天府可樂(lè)總經(jīng)理錢(qián)黃告訴記者：“喝碳酸飲料的人群以年輕人為主，追求的是清涼的感覺(jué)，而零度可樂(lè)或者極度可樂(lè)未形成大的市場(chǎng)，對(duì)碳酸飲料市場(chǎng)整體影響不大?！?/p>

據(jù)錢(qián)黃介紹，中國(guó)的碳酸飲料銷(xiāo)售近20年都保持著持續(xù)增長(zhǎng)，其中2016年碳酸飲料總體銷(xiāo)量為1500萬(wàn)噸。但長(zhǎng)期高達(dá)兩位數(shù)的增速在近幾年開(kāi)始放緩，他表示未來(lái)碳酸飲料市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)保持2-3%的增長(zhǎng)速度，并進(jìn)入相對(duì)穩(wěn)定的階段。

曾經(jīng)，天府可樂(lè)在中國(guó)的飲料市場(chǎng)份額高達(dá)75%，雖然在與跨國(guó)企業(yè)合資后漸漸淡出市場(chǎng)，但如今復(fù)出之后，不僅依然主打碳酸飲料，而且把中國(guó)的草本植物融入到碳酸飲料中去，產(chǎn)品與“兩樂(lè)”存在一定差異性，價(jià)格略貴一元左右。就是憑借這款碳酸飲料單品，天府可樂(lè)不僅取得了不錯(cuò)的銷(xiāo)量，還在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟，并且于2017年陸續(xù)推出了不同容量的可樂(lè)新品。

天府可樂(lè)僅病毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)就做了8年

飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，不僅有來(lái)自國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，還有來(lái)自國(guó)外產(chǎn)品的沖擊。日本可口可樂(lè)就在2017年3月上市過(guò)一款減脂可樂(lè)，不久便成為中國(guó)電商網(wǎng)絡(luò)上的爆款。

對(duì)于這種減脂可樂(lè)，錢(qián)黃也有一些自己的見(jiàn)解?！爸袊?guó)并不是生產(chǎn)不出減脂可樂(lè)，而是因?yàn)榉煞ㄒ?guī)的限制，不可以宣傳減脂或者其他保健功能?！彼赋?，由于每個(gè)國(guó)家的法律法規(guī)不同，日本的飲料宣傳可以比較夸張，瓶身上經(jīng)常會(huì)直接打出相關(guān)協(xié)會(huì)推薦，這在中國(guó)是不可能出現(xiàn)的。而代購(gòu)產(chǎn)品屬于國(guó)外生產(chǎn)，不受?chē)?guó)內(nèi)相關(guān)規(guī)定限制，所以中國(guó)消費(fèi)者會(huì)對(duì)此感到新奇。

“中國(guó)的法律對(duì)飲料企業(yè)要求很?chē)?yán)格，國(guó)家認(rèn)證的保健食品，必須通過(guò)病毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)。例如天府可樂(lè)因?yàn)榧尤肓酥兴幊煞?，病毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)就做了8年，一般的功能型飲料上市也至少需要三年時(shí)間?！彼硎?，由于法律的限制和相關(guān)實(shí)驗(yàn)比較耗時(shí)，目前國(guó)內(nèi)很少有公司進(jìn)入該領(lǐng)域。

而零熱量的碳酸飲料在技術(shù)上并不難實(shí)現(xiàn)，天府公司內(nèi)部曾經(jīng)也有呼聲要推出該類(lèi)飲料，但由于目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)該類(lèi)飲料市場(chǎng)份額占比較小，最終沒(méi)能推出?！耙磺卸家允袌?chǎng)接受度為準(zhǔn)，如果中國(guó)市場(chǎng)對(duì)零度可樂(lè)等低卡碳酸飲料接受度更高，可以考慮適時(shí)推出?！?/p>

深耕川渝市場(chǎng)三年把天府可樂(lè)賣(mài)到每個(gè)便利店

據(jù)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2016年中國(guó)共推出了200款左右的飲料，但大多數(shù)都曇花一現(xiàn)，沒(méi)有一款成為市場(chǎng)主流。對(duì)天府可樂(lè)來(lái)說(shuō)，要在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，路還很長(zhǎng)。

“創(chuàng)新是中國(guó)未來(lái)飲料的發(fā)展趨勢(shì)，現(xiàn)在的年輕人追求時(shí)尚和新鮮，所以飲料流行的時(shí)長(zhǎng)也越來(lái)越短。要做成一款經(jīng)典飲料，不能只看包裝或者廣告，而是看其內(nèi)在?！卞X(qián)黃表示，天府可樂(lè)的配方來(lái)源于張仲景的古方，把傳統(tǒng)中草藥結(jié)合在了碳酸飲料里，這就一個(gè)大膽的創(chuàng)新。

在包裝方面，為了更加吸引年輕人的眼球，天府可樂(lè)于2017年推出了川劇元素的新包裝，并且推出了新品種天府百檸。而550毫升的經(jīng)典可樂(lè)包裝上也增加了新的元素，推出了重慶特色的圖案和懷舊文案。

“我個(gè)人認(rèn)為天府可樂(lè)要推出一款爆款飲料，目前可能性還較小，需要繼續(xù)精耕市場(chǎng)。”錢(qián)黃坦言，由于2016年才復(fù)出，正在逐步完善渠道建設(shè)，前三年會(huì)以川渝市場(chǎng)為主，不會(huì)盲目外擴(kuò)。

至于未來(lái)，天府可樂(lè)預(yù)計(jì)推出多款產(chǎn)品完善產(chǎn)品線(xiàn)，例如天府錦橙、鹽汽水、純凈水就計(jì)劃于2018年推出，而巧克力香檳也已經(jīng)研發(fā)完成，會(huì)適時(shí)推出。

“我們的目標(biāo)是完善最后一米，做到的在每一個(gè)小區(qū)，每一個(gè)便利店都有天府可樂(lè)的產(chǎn)品?！卞X(qián)黃告訴記者，只有穩(wěn)扎穩(wěn)打，做好產(chǎn)品創(chuàng)新，才能逐步將天府可樂(lè)推向全國(guó)，然后走向世界。