廣東省中山市粵廚電器設備有限公司是一家專業生產、銷售以“蒸、燉”為主的現代化廚房電器設備有限公司，公司擁有一批高素質的管理人員和技術人才，憑著多年的研究經驗，以“卓越品質、優質服務”為宗旨，在同行業以及客戶中博得了廣泛的贊譽和信賴。

專訪中山市粵廚設備有限公司經理楊勇

科技創新 凸顯人性化設計理念

中山粵廚主要生產“蒸、燉”等廚房電器設備十多個系列，一百多種產品，其中包括：干熱系列、濕熱系列、燃氣系列等。伴隨著綠色飯店理念的日趨深入，節能環保已經成為了廚房設備制造行業未來的發展趨勢，中山粵廚早在幾年前，便下注節能環保產品專線，投入巨資研發具有節能環保性能的新產品，直到近幾年，中山粵廚的市場調研成果、科研投入及技術輸出已經卓見成效，尤其是該廠面向高端生產的豪華型全自動微電腦蒸飯柜，高效節能電蒸汽機，以及經濟豪華型全自動微電腦監控專多功能蒸柜等智能化新品已經走在了行業領先科技的最前沿。

據楊先生介紹：“該公司在金融危機之下，為了滿足酒店節能減耗的需求，專門研發了體現節能新概念的快餐連鎖蒸燉，本款產品首先采用了中央式供熱系統，大幅降低因單臺頻繁開啟及預熱而造成的熱能損失，與同類產品比較節能最高可達60%，并且致使工作效率大幅提高，灼菜爐只需幾秒鐘，蒸燉柜和高壓鍋爐蒸菜只需幾分鐘，繼承傳統營養元素完好無損，利于用戶更好地體驗與享受優質生活，快捷、高效的工作方式完全可以滿足現代人忙碌而緊張的生活;其次，快餐連鎖蒸燉還充分體現了整體性與多功能需求的完美結合，一款多用、多款多用、或相互搭配或因地設計相關輔助設備成套而用，既能滿足各連鎖企業的VI形象，又能滿足客人的各種系統需求;再次本款產品注重突出了人性化設計的內涵，每臺產品以及每臺產品的每層或每一只壓力鍋均可分別獨立使用，更方便、更節能、更能滿足不同客人的不同要求;在外觀用料方面，該產品采用了全不銹鋼材料、整體發泡具有保溫好，潔凈美觀的特殊功效。在細節設計上更勝一籌，采用凹凸式雙重硅膠密封，密封效果更好，經久耐用，全不銹鋼漸進式連桿門鎖再添精彩一筆，看上去美觀大方，另用戶開關自如，并可永久鎖緊，安全方便，并且廚房占地面積很小，在占地面積上較市面上的產品優勢突出，成本優勢無與倫比。

以人為本 提倡民主

當提到公司的企業文化建設時，楊先生介紹：“我們深深地感受到人才是企業發展的靈魂和根本，所以自成立以來便提倡民主、團結、務實、向上的精神，使得企業員工的個人潛力釋放到極致，只有個人的價值發揮到最大，才能為企業創造更大的生存價值，所以長期以來，我們常常在傳統節日時組織一些關心員工生活的系列活動，讓員工時刻感覺家的溫暖。

并且在金融危機來臨之際，公司承諾員工不拋棄不放棄的共同進退管理理念，在這種團結一致抵抗危機的氣勢之下，我們公司2008年的銷售業績呈現了逆市上揚的良好態勢，并且于2009年，乃至未來的日子里，我們還將加大科研人才的投入和建設，立足客戶的不同需求，研發出不同種類和功能的廚房電器。

專注細節 鑄就品牌之路

楊先生認為：“目前我國的廚房設備行業已經進入了行業淘汰期，只有不斷地與時俱進，推陳出新，才能打造自己的民族品牌，求取生存制勝的砝碼。如果想打造品牌，首先企業自身要樹立品牌意識，所謂品牌不僅要建立完善的質量保證體系，而且要在售后服務上誠信經營，面面俱到，挖掘消費群體的不同需求，迎合消費群體的品牌意識去經營和管理，這已經是現在以及將來中國廚具行業的發展和需要。

金融危機對于長期以質取勝的粵廚來說，既是機遇也是挑戰，從金融危機爆發至今，粵廚呈現出了強勢的暴發力和抗風險能力，巨資投入科研之中，生產出了節能環保，質優價廉，適合中低端終端客戶的蒸燉柜系列。楊先生表示：”細節決定成敗，中國廚房設備廠商往往忽略了使用者的感官體驗，使用體驗等細節的研究，在未來，粵廚將專注細節，做專業的廚房設備集成設備商，努力鍛造中國廚具行業的的佼佼者。