"隨著人們消費水平的不斷提升，對于廚電產品的需求也更多元化，健康、環保、高品質已經成為未來廚電行業技術創新的新趨勢。"在日前舉行的"主動進化--方太全新一代風魔方馭風而來"吸油煙機新產品發布會上,中國五金制品協會理事長張東立針對高端廚電產業的發展趨勢如此說道。當天，一起出席發布會的還有中國家電研究院副總工程師張亞晨、中怡康數據公司總裁連四清等300余人。當天，方太集團發布的全新一代風魔方吸油煙機，以其創新的敞篷近吸式設計，以及宣稱的"世上吸油煙效果最好的油煙機"，引起了在場所有人的好奇。

五金制品協會理事長張東立：中國廚電龍頭企業轉型升級成效顯著

眾所周知，在中國家電市場上，廚電是唯一由本土企業掌控高端話語權的領域。而狙擊洋品牌最重要的武器，就是"更懂中國廚房"。就如張東立所說："因為我們的中餐和西餐相比，在烹飪方式更加復雜，特別是我們這種大油旺火使我們廚房的油煙比較大。這就要求國內廚電企業必須依靠自主創新，在技術以及產品方面不斷推陳出新。"

而日趨上升的生活水平則給了民族廚電企業更大的發揮空間。目前，我國廚房電器市場規模正以每年30%的增長速度在發展，2012年，其工業總產值已經突破1500億元，高端廚房電器更是成為市場新的增長亮點。"我很欣喜的是這個行業，方太等一批主流企業在技術創新方面一直在不斷努力，并且得到了消費者認可的成就，從而推動了這個行業更加健康、更加成熟。"張東立說道。

中怡康發布的統計數據表明則從另一個角度佐證了這一點：在高端吸油煙機市場，方太的市場占有率連續9年穩居第一。中怡康公司總裁連四清介紹，"2012年，方太在高端廚電市場的占有率達到39.9%，說明其在高端廚電領域具有絕對的優勢。"

張東立認為，上述種種現象都是廚電產業轉型升級良性發展的標志。"企業技術創新一小步，就會帶來行業發展一大步?！覀兿Ｍ教軌蚝托袠I的同仁一道繼續共同努力，進一步為提升行業的整體水平，推動行業的轉型升級，為滿足廣大消費者日益增長的高品質的生活和我們國家擴大內需、消費升級做出新的更大貢獻。

產業轉型升級成功的另一個標志，就是產品的科技含量越來越高。茅忠群以全新一代風魔方吸油煙機為例說明這一點：方太全新一代風魔方產品針對中國消費者進行設計，具有四大核心技術：自動巡航增壓、敞篷寬流進風、全加速直排系統、全自動隔煙屏，通過這四大核心技術，可以真正掌握油煙運動規律，有效避免油煙擴散，吸煙更徹底，排煙更通暢。

"方太今天發布的全新成果，是企業主動追求進化，追求技術的創新和升級。"中國家電研究院副總工程師張亞晨在認可新品的同時對方太的技術主義精神感觸頗深,"方太不惜重金建造了自己產品實驗室、技術研發實驗室，能夠模擬吸油煙機在高層建筑和公用排煙管道狀態下的模擬實驗室，這樣實驗室旨在對吸油煙機效果研究，而不僅僅是在一般實驗室研究，這樣的研究在這次發布上也應有所體現。"